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鞍山地产代茶类植物中多糖及酚酸类物质的新万博
时间:2017-07-18 浏览次数:

        代茶类植物如山楂、山楂叶、金银花等是目前最有开发前途的功能性食品资源之一,而其中所含多糖及醛酸类物质是其生物活性的重要功能因子。本新万博期望借助于我院在天然产物新万博分析方面的固有优势,利用气相色谱法(GC)、气-质联用(GC-MS)、液相色谱法(HPLC),对鞍山地产代茶类植物(山楂、山楂叶、酸梨、金银花等)中多糖及酚醛类物质等进行分离纯化、组成成分及生物活性的系统新万博;利用核磁共振(NMR)、现代计算机技术等多样化新万博手段, 预测并确定其重要活性物质山楂多糖金银花多糖等的糖链结构,以找出强化代茶植物中多糖等功能活性成分的富集和活性保护方法,以期应用于食品产业中,开发出新一代功能性食品。

 

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